Georges Rouquier (1909-1989), acteur et réalisateur, a marqué le département de l’Aveyron avec deux films emblématiques que sont « Farrebique » (1947) et « Biquefarre » (1985) avec lesquels il a mis en exergue la vie rurale grâce au concours d’acteurs non professionnels, avec une approche que l’on qualifierait aujourd’hui de documentaire.