Le patrimoine matériel et immatériel est un élément majeur constitutif de l’identité d’un territoire et participe à son image. Celui de l'Aveyron est riche, diversifié et réparti sur l'ensemble du territoire. Il peut être un véritable outil de développement si au-delà de sa sauvegarde, de sa protection, on veille à sa valorisation et à son animation.