livre
Auteurs : Victoire, Honorin | Massini, Anaïs
Editeur : Douce France Edition /
Date de parution : 2003
19 p. ; 20 x 25 cm ; illustrations couleurs
ISBN : 2-9506537-3-1
Côte : J/A.VIC.L
C'est comme Conseiller culinaire des caves de Roquefort que je fus amené à visiter les failles millénaires où s'affine le fromage. Mon guide me raconta alors l'étonnante anecdote qui disait que pour les beaux yeux d'une belle, un berger allait oublier son déjeuner, un morceau de pain ne et du caillé de brebis dans une grotte. L'humidité et un courant d'air malicieux circulant par les fleurines avaient métamorphosé son déjeuner en une sorte de fromage foisonnant ! Le Roquefort était né ...