livre
Auteurs : Vaizy, Jacques
Editeur : Chantefriboule /
Date de parution : 1998
143 p. ; 15 x 21 cm ; dessins noir et blanc
ISBN : 2-9513126-01-
Côte : Av.641.590 VAI
Le goût de l'ancien temps, dans le toupi de mon pépé, la cuisine paysanne aveyronnaise d'autrefois retrouvée ! 110 recettes simples, naturelles, bon marché, dont nos grands-parents avaient le secret : toutes les soupes d'oule, la jangouline et la sargouillade, la poule farcie, l'estoufat et le merlussat, la croustade...présentées par Jacques Vaizy dont la sensibilité, l'humour, le style imagé font de ce livre pratique le roman de la véritable cuisine populaire aveyronnaise.