Créé en 1921, dans les murs de la Société des Lettres, sciences et arts de l'Aveyron, le Grelh Roergàs a pour objet de défendre et promouvoir la langue et la culture occitanes. Le Grelh Roergàs édite des auteurs ayant fait le choix d'écrire en langue occitane et publie la revue trimestrielle Canta-Grelh. Ses publications sont disponibles à l'Ostal del Patrimòni, place Foch à Rodez, ou sur commande. Tous les ans, début août, pour son assemblée générale, le Grelh Roergàs organise une grande fête occitane, la Saint Justin (prénom du célèbre abbé Bessou). Le lieu change tous les ans afin d'honorer la mémoire de personnalités aveyronnaises ayant œuvré pour la langue et la culture occitanes. Le Grelh Roergàs organise également des conférences ayant trait à la matière occitane. Adhésion + revue trimestrielle : 24 €