Sauvegarde Patrimoine Mouret a été créée lors de la restauration du château de La Servayrie puis de la sauvegarde de la Tour de Reilhac à Mouret. À son objectif de sauvegarde et valorisation du patrimoine de la commune (restauration de vitrail, de croix ... elle a ajouté une dimension culturelle, organisation de concerts, essentiellement à Saint Jean le Froid et Mousset (installation dans l'église d'un orgue à tuyaux), de soirées théâtre, de randonnées découverte, de la soirée « Faites de la musique sans électricité », etc. Avec sa collaboration, de 1998 à 2004, des recherches ont été effectuées par le bureau d'investigations archéologiques HADES (Balma 31130) et l'Université de Toulouse le Mirail sur le Castrum de Mouret. Deux ouvrages ont été publiés : « Le Castrum de Mouret et ses châteaux » et « Une Coseigneurie au fil des siècles : Mouret en Rouergue, XIe-XVIIIe siècle ».